夏天吃這些蔬菜可以起到消暑作用
夏天天氣相對(duì)是比較炎熱,人們變得更加容易出汗就將體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失,長(zhǎng)時(shí)間沒(méi)有得到補(bǔ)充的情況下就容易出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不足發(fā)生,因此人們除了需要補(bǔ)充體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之外,最關(guān)鍵還是除了補(bǔ)充體內(nèi)所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),同時(shí)也起到消暑的效果才是最好的。那么,夏天人們應(yīng)該吃什么蔬菜既能起到補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)又消暑呢?
夏天吃芹菜是非常好的,主要是由于芹菜富含粗纖維、鉀、維生素B2、維生素PP(也叫尼克酸)等成分。夏季天氣炎熱,人們易上火,造成大便干燥。同時(shí),天熱時(shí)人們失水多,容易造成鈉鉀失衡。芹菜可幫助潤(rùn)腸通便,調(diào)節(jié)鈉鉀平衡。維生素PP對(duì)人的皮膚、神經(jīng)系統(tǒng)和食欲都有影響,如果人體缺乏維生素B2,就容易引起疲勞乏力和口腔潰瘍。芹菜葉所含的營(yíng)養(yǎng)素比莖多,棄之可惜,可焯一下涼拌吃。
黃瓜也是夏天人們最喜歡的一種,同時(shí)黃瓜當(dāng)中含有維生素C、維生素B族及許多微量礦物質(zhì),它所含的營(yíng)養(yǎng)成分豐富,生吃口感清脆爽口。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度出發(fā),黃瓜皮所含營(yíng)養(yǎng)素豐富,應(yīng)當(dāng)保留生吃。但為了預(yù)防農(nóng)藥殘留對(duì)人體的傷害,黃瓜應(yīng)先在鹽水中泡15-20分鐘再洗凈生食。用鹽水泡黃瓜時(shí)切勿掐頭去根,要保持黃瓜的完整,以免營(yíng)養(yǎng)素在泡的過(guò)程中從切面流失。
總結(jié):通過(guò)上文的介紹后,眾多人都應(yīng)該了解到哪些食物是可以起到消暑的作用,但是任何食物都需要適量才是最好的,若是過(guò)量的食用這些食物對(duì)人們的健康也是會(huì)產(chǎn)生副作用,比如黃瓜雖然是好,但是它是屬于涼性,對(duì)于體寒的人來(lái)說(shuō),長(zhǎng)時(shí)間吃這食物就容易影響到人們的健康,因此吃任何食物都需要適量才是最好的。