夏季吃什么不上火 推薦兩款食譜

夏季容易上火，容易出汗，還會容易中暑，所以夏季防暑降溫的問題一定要引起重視的哦。夏季如何防上火呢，除了多喝水，注意適當(dāng)運動以外，其實飲食也是很重要的，來看看防上火的食譜吧。

干煸苦瓜

原料：苦瓜1根，豬肉餡50克，榨菜20克，蝦米10克，紅泰椒2只，濃縮高湯、生抽醬油、白糖、料酒、白胡椒粉、香油、白醋、蒜蓉、蔥末均適量。

做法：苦瓜洗凈，去瓤切成粗條，泰椒洗凈切小圈，蝦米用清水淘洗干凈，瀝干水分，榨菜切末備用。炒鍋燒熱倒油，油溫4成熱放入苦瓜條用小火煸炒至苦瓜脫水，盛出備用。鍋中留適量底油燒至5成熱，放入蒜蓉、紅椒圈、榨菜末、蝦米，豬肉餡炒出香味。倒入苦瓜條，倒入料酒，加濃縮高湯，醬油、香油炒勻。再加入白糖，加少許白胡椒粉炒勻關(guān)火。之后趁熱沿著鍋邊倒入白醋，撒入蔥末拌勻即可。

作用：苦瓜具有清熱消暑、養(yǎng)血益氣、補(bǔ)腎健脾、滋肝明目之功效，十分適合夏季食用?？喙鲜窍募臼卟说谋剡x菜肴哦，可以有消暑清熱的功效，同時還而已健脾養(yǎng)胃的哦。

絲瓜粥

原料：絲瓜100克，粳米250克，鹽3克，食用油、清水各適量。

做法：將備好的絲瓜100克，粳米250克，鹽3克，食用油、清水適量，共煮成粥。

功效：絲瓜粥具有清熱化痰、涼血解毒的作用。適用于身熱煩渴、痰喘咳嗽、崩帶、疔瘡、癰腫等病癥。夏季食用絲瓜可以有清熱化痰的作用，而且還可以防中暑，是不錯的防上火的食材類型。

關(guān)于夏季吃什么可以防上火，小編給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，從上面的這些食譜中我們可以看出的是食物不僅是營養(yǎng)供給那么簡單，不同的食材養(yǎng)生功效不同，夏季適合的兩款食譜大家一定不能錯過的哦。