中藥炮制,中藥炮制的目的

    1.潔凈中藥保證用量準(zhǔn)確
    原藥材含有非藥用部分,如:植物的根、莖、葉、花、果等夾有泥沙、雜物;動(dòng)物的皮、肉、骨、筋、角等殘留腐肉、惡血.使用前進(jìn)行清除雜物,洗去泥沙、污垢,篩去灰屑,除去霉?fàn)€變質(zhì)之物和非藥用部位,可使藥物清潔純凈,保證臨床用藥劑量準(zhǔn)確.
    2.便于調(diào)劑和制劑
    中藥植物的根及根莖類(lèi)、藤木類(lèi)、果實(shí)類(lèi)經(jīng)炮制后加工成一定規(guī)格的飲片,如切成片、絲、段、塊等,便于調(diào)劑時(shí)分配制量和配方.礦物類(lèi)、貝殼類(lèi)、動(dòng)物骨甲類(lèi)如自然鋼、磁石、代赭石、牡蠣、石決明、穿山甲等藥物質(zhì)地堅(jiān)硬,難于粉碎,不便于調(diào)劑和制劑,而且在短時(shí)間內(nèi)又不易煎出有效治療的成分,因此必須經(jīng)過(guò)特殊的炮制方法使其質(zhì)地變脆變酥,易于粉碎,而且使有效成分易于煎出.
    3.降低或消除藥物的毒性或副作用
    部分中藥雖有較好的療效,但因其毒性或副作用太大,臨床應(yīng)用不安全.為了達(dá)到醫(yī)療上用藥安全,歷代對(duì)有毒藥物的炮制都非常重視,各代都有較好的除毒方法,如:草烏有浸、漂、煮、蒸、加輔料等炮制方法,以降低毒性.
    4.改變或緩和藥物的性能
    中醫(yī)采用寒、熱、濕、涼及辛、酸、苦、咸來(lái)表達(dá)中藥的性能.性和味如果偏盛的藥物,在臨床應(yīng)用時(shí),會(huì)給病人帶來(lái)不利的一面.如太寒傷陽(yáng),太熱傷陰,過(guò)酸損齒傷筋,過(guò)苦傷胃耗液,過(guò)甘生濕助滿,過(guò)辛損津耗氣,過(guò)咸助痰濕等.為了適應(yīng)不同的病情和患者病情的需要,一方面可通過(guò)配伍的方法,另一方面可以用不同的炮制方法來(lái)轉(zhuǎn)變或緩和藥物偏盛的性和味.中藥往往通過(guò)炒、蜜炙等方法來(lái)緩和藥性,故有"甘能緩","麩炒以緩其藥性"的說(shuō)法.
    5.增強(qiáng)中藥的療效中
    藥通過(guò)適當(dāng)?shù)呐谥?可以提高中藥的療效.一方面是可以提高其溶出率,并使溶出物易于吸收而增強(qiáng)療效.明代《醫(yī)宗粹言》寫(xiě)道:"決明子、蘿卜子、芥子、蘇子、韭子、青箱子、凡藥用子者俱要炒過(guò),入煎方得味出."這便是現(xiàn)代"適子必炒"的根據(jù)和用意.因?yàn)榉N子被有硬殼,炒后種皮破裂,有效物質(zhì)就便于煎出.另一方面是藥物之間相互配合起協(xié)同作用,起到增強(qiáng)療效的效果,如款冬花和紫苑等化痰止咳作用的藥物,經(jīng)蜜炙后其作用增強(qiáng).再:炮制可以引藥入經(jīng)及改變作用部分從而提高療效.如大黃苦寒,其性沉而不浮,其作用是走而不守,但如經(jīng)用酒制后,就能上行而清上焦熱邪引起的牙痛、口舌生瘡等,即轉(zhuǎn)降為升.又如紫胡入經(jīng)分散(入心包、肝、膽、三焦),如果經(jīng)用醋制后,就可專(zhuān)入肝經(jīng),讓其專(zhuān)治肝臟疾病.
    6.矯味矯臭,以利服用
    動(dòng)物類(lèi)或其它具有腥氣異味的藥物,往往不被病人所接受.為了便于服用.常將此類(lèi)藥物采用相應(yīng)的炮制方法來(lái)去掉其不良的氣味,如用酒制烏梢蛇,用醋制乳香等都是為去掉其腥味或異味.
    7.有利于保存藥效和貯藏
    藥物在加工炮制過(guò)程當(dāng)中,都經(jīng)過(guò)干燥處理,避免霉?fàn)€變質(zhì),有利于貯存.有些昆蟲(chóng)類(lèi)、動(dòng)物類(lèi)藥物經(jīng)過(guò)加熱處理,如蒸、炒可殺蟲(chóng)卵,防止孵化,亦為便于貯存.植物的種子類(lèi)經(jīng)過(guò)加熱處理,能終止種子萌發(fā),而便于保存不易變質(zhì).含有特殊成分的藥物經(jīng)加熱處理,可破壞酶的活性,避免有效成分被酶解損失.