7月吃海鮮有什么飲食禁忌

夏季吃海鮮是非常流行的事情，很多人在七月高溫假期的時(shí)候去海邊旅游，也有年輕情侶去海邊度假，或者親朋好友在海灘聚會(huì)，最喜歡吃海鮮了，但是，吃海鮮也有一定的飲食禁忌，海鮮由于在海水里生長(zhǎng)，屬于寒性的食物，吃起來(lái)一定要特別注意。

7月吃海鮮有什么飲食禁忌

7月是海灘度假最合適的季節(jié)，炎熱的夏季，人們?nèi)ズ_浪是很好的選擇。吃海鮮也是7月的一種流行風(fēng)尚。海鮮中豐富的成分，會(huì)及時(shí)補(bǔ)充人體所需營(yíng)養(yǎng);但是值得大家注意的是，夏季吃海鮮有很多講究，如果不注意的話，將會(huì)得不償失。如果還不清楚吃海鮮注意事項(xiàng)的朋友，一起來(lái)看看吧。

海鮮沒煮熟有很多細(xì)菌：因?yàn)楹ｕr中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐熱性比較強(qiáng)，80℃以上才能殺滅。除了水中帶來(lái)的細(xì)菌之外，海鮮中還可能存在寄生蟲卵以及加工帶來(lái)的病菌和病毒污染。一般來(lái)說(shuō)，在沸水中煮4-5分鐘才算徹底殺菌。因此，在吃“醉蟹”、“生海膽”、“醬油腌海鮮”之類不加熱烹調(diào)的海鮮一定要慎重，吃生魚片的時(shí)候也要保證魚的新鮮和衛(wèi)生。

吃海鮮忌喝啤酒：在吃海鮮時(shí)最好別飲用啤酒，蝦、蟹等海產(chǎn)品在人體代謝后會(huì)形成尿酸，而尿酸過(guò)多會(huì)引起痛風(fēng)、腎結(jié)石等病癥。如果大量食用海鮮的同時(shí)，再飲用啤酒，就會(huì)加速體內(nèi)尿酸的形成。所以，在大量食用海鮮的時(shí)候，千萬(wàn)別喝啤酒，否則會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生不利影響。

海鮮水果同吃會(huì)腹痛：吃海鮮的同時(shí)是不能吃水果的，魚、蝦、蟹等海產(chǎn)品含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)素。而水果中含有較多的鞣酸，如果吃完海產(chǎn)品后，馬上吃水果，不但影響人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收，海鮮中的鈣還會(huì)與水果中的鞣酸相結(jié)合，形成難溶的鈣，會(huì)對(duì)胃腸道產(chǎn)生刺激，甚至引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。最好間隔2小時(shí)以上再吃。

海鮮維C同食會(huì)中毒：夏季吃海鮮是很多人的最愛，但是海鮮不能喝維生素C一起吃，多種海產(chǎn)品，如蝦、蟹、蛤、牡蠣等，體內(nèi)均含有化學(xué)元素砷。高劑量的維生素C(一次性攝入維生素C超過(guò)500毫克)和五價(jià)砷經(jīng)過(guò)復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng)，會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)橛卸镜娜齼r(jià)砷(即我們常說(shuō)的“砒霜”)，當(dāng)三價(jià)砷達(dá)到一定劑量時(shí)可導(dǎo)致人體中毒。

死貝類病菌毒素多多：海鮮一定要吃現(xiàn)貨的，如果吃了死的貝類會(huì)給人造成很多危害，貝類本身帶菌量比較高，蛋白質(zhì)分解又很快，一旦死去便大量繁殖病菌、產(chǎn)生毒素，同時(shí)其中所含的不飽和脂肪酸也容易氧化酸敗。不新鮮的貝類還會(huì)產(chǎn)生較多的胺類和自由基，對(duì)人體健康造成威脅。選購(gòu)活貝之后也不能在家存放太久，要盡快烹調(diào)。過(guò)敏體質(zhì)的人尤其應(yīng)當(dāng)注意，因?yàn)橛袝r(shí)候過(guò)敏反應(yīng)不是因?yàn)楹ｕr本身，而是在海鮮蛋白質(zhì)分解過(guò)程中的物質(zhì)導(dǎo)致的。

魚、蝦、蟹類是我們經(jīng)常吃的海鮮產(chǎn)品，能夠?yàn)槲覀冄a(bǔ)充非常豐富的鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)，男女老少都適宜吃，但是，吃海鮮如果不注意的話，會(huì)給家人的身體健康帶來(lái)很多危害。上面我們?yōu)榇蠹抑v了這么多吃海鮮的注意事項(xiàng)，希望大家在攜帶家人去海邊度假的時(shí)候，一定要注意海鮮的飲食禁忌，確保家人的身體安全。